Mediterranes Büffet

Ab 50 Personen

Minestrone

Carpaccio vom Rinderfilet in Kräutermarinade und gehobeltem Parmesan
Candalape - Melonenschiffchen mit geräuchertem Schinken
Gegrilltes Antipasti-Gemüse in Knoblauchkräuteröl eingelegt
Mozzarellaperlen an kleinen Baumtomaten und frischem Basilikum mit Olivenöl mariniert
Salat von Meeresfrüchten in Limettenvinaigrette
Scheiben vom Kalb unter einer Thunfischsoße mit Sardellen und Kapern
Gebratene Garnelen an Estragonblättern
Salat von Farfalle
Terrine von der kalabrischen Mittelmeerdorade
Ruccolasalat in reduziertem Balsamicoessig mit gebratenen Austernpilzen
Tartar von Räucherfischen im Fenchellöffel mit Dillspitzen

Kalbschnitzelchen mit Parmaschinken und Salbei
Putenmedaillons in einer Parmesan - Eihülle
Lasagne al forno
Lammgoulasch mit Zitronensoße
Schweinetranchen auf Gorgonzolasoße

Verschiedene Teigwaren
Gnocchi
Safranrisotto
Polenta
Gebackene Sahnekartoffeln

Tiramisù
Crème Caramel
Panna Cotta an Himbeermark
Obstsalat
Weißes Mousse von der Espressobohne
Feine Käseauswahl mit Accessoires

Unser Preis: 32,00 €